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ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021。ドメーヌタカヒコナナツモリ 2021 ピノ・ノワール。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。ドメーヌタカヒコナナツモリ 2021 ピノ・ノワール。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。森臥　小公子2019 日本ワイン　北海道。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。ギガル コンドリュー ラ ドリアーヌ 2023。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。パイパーエドシック ブリュット2本セット。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。2本セット明日香 asuka 2020 (750ml）フルボトル。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ランソン・ブラック・ラベル・ブリュット2本セット。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。ドン・ペリニヨン エノテーク 1985 750ml シャンパン。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。【4本セット】クリサワブラン、 kondoヴィンヤード。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。フェウディ　ディ　サングレゴリオ　パトリモ　2010。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。【ヴィンテージ高額ワイン】5大シャトー　空瓶14本セット。